在食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动会议上的讲话

同志们：

今天，我们召开全省食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动视频调度会议，主要任务是：进一步学习领会全国食品安全工作电视电话会议重要精神，对进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作进行安排部署，坚决确保全省食品安全全域全年稳定。刚才，**做了经验交流发言，讲得很好，**做了表态发言，态度坚决，希望大家相互学习借鉴，共同提高；**处室负责同志对本条线如何进一步深入排查整治提出了具体要求和意见建议，请各地抓好贯彻落实。受**委托，我代表**局讲几点意见。

一、强化履职尽责，全省专项行动工作取得初步成效

一是组织领导有力，组织制度建设不断完善。自专项行动开展以来，**局党组高度重视，**局长亲自过问，并担任工作领导小组组长。各**及时成立专项行动领导小组，组建工作专班，全**多地形成以**领导亲自部署，食安办统一指挥，各部门协同推进的良好局面。建立调度机制，定期组织专题分析研判难点堵点，梳理总结经验亮点，坚持简报制度，加强工作信息交流。

二是工作开展有序，问题排查整治落到实处。按照**部署要求，结合我**实际，全**上下围绕食品生产、食品经营、餐饮等重要环节，聚焦网络食品、冷链食品等重要行业，紧盯粮食生产经营重要领域，对食品生产经营主体进行全面排查，梳理在监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报中反映出的问题线索。坚持边排查边整改，统筹推进冷链物流疫情防控和“春雷行动”执法行动，强化专项行动与大食品安全工作的融合。截至**月**日，已检查食品生产经营主体**户次，摸排各类风险隐患**个，已处置完成**个，整改完成率**％。

三是工作措施有效，食品安全形势持续向好。进一步夯实食品安全监管责任和企业主体责任，按照“一企一档”建立三单，强化督导对抽检不合格食品的核查处置，督促企业加强内部管理，严格生产过程控制，杜绝生产问题产品。加强冷链物流疫情防控、食用农产品安全监管。持续推进校园守护行动、餐饮质量安全提升行动。加强保健食品销售场所管理，严格重点环节管控，严厉打击违法销售行为，保持监管执法高压态势。深化“监检联动”，推动食品安全监督检查、稽查执法、抽检监测等手段深度融合。严厉打击食品安全违法犯罪行为，一季度共查办食品安全案件**件，移送司法机关立案**件。

在看到成绩的同时，也要正视专项行动中存在的突出问题。**月**日至**月**日，**局统筹组织**个检查组，由局领导带队分赴**个市（州），对全**市场监管领域食品安全和冷链物流疫情防控等工作开展了综合检查，现场督查“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作推进情况。对检查发现的问题，及时梳理汇总并形成清单，共计**项，主要体现在：一是企业主体责任落实不到位，索票索证、培训记录不全，三防设施不到位。二是重点品种食品安全问题依然突出，特殊食品专区专柜落实不到位、进货查验制度不到位。三是部分加工场所条件简陋、卫生环境较差，安全隐患多。四是各地工作开展不平衡，完成进度差距较大。省局将视情进行督查约谈。食品安全涉及面广、风险点多，各地一定要加强风险分析研判，全力守住食品安全底线，保障好人民群众“舌尖上的安全”。